《赶海种田,福气渔娘被首富娇宠了》是黎十七所编写的穿越时空风格的小说,故事中的主角是赶海种田,福气渔娘被首富娇宠了,内容主要讲述:孙婆婆也听到了动静,抱着孩子心疼地凑过来:“丫头啊,你刚生产完,身子虚得嘞,做这些累活干啥?快回去躺着!”黎萤虽然胳膊酸得厉害,却还是满不在乎地微微一笑。“大娘,您别担心,我心里有数。”她讨了块纱布...
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说是灶间,其实不过只是搭了个锅台,摆上一碗受了潮,黑漆漆的自晒海盐,至于清油和其他调料,免谈。
还真是巧妇难为无米之炊。
黎萤认命地叹了口气,看后院有个石磨,便抱着几个椰子径直走了过去。
用柴刀将稍老些的椰子劈成两半,挖出已经变硬了的椰肉切成小块,混合椰汁,慢吞吞地推动石磨,不一会儿,就磨出了洁白的椰浆。
孙婆婆也听到了动静,抱着孩子心疼地凑过来:“丫头啊,你刚生产完,身子虚得嘞,做这些累活干啥?快回去躺着!”
黎萤虽然胳膊酸得厉害,却还是满不在乎地微微一笑。
“大娘,您别担心,我心里有数。”
她讨了块纱布,仔仔细细过滤出了椰肉残渣,倒进大锅里,小火慢慢炒干,便成了雪花一样细腻的椰蓉,收在阴凉通风地方,留着日后做点心。
这功夫,剩下的椰浆也沉淀得分了层。
上层的白色固体经过熬煮,整个茅屋顿时弥漫着一股幸福的甜香。
忙了大半天,总算是得了一小罐椰子油。
孙婆婆看得呆了。
眼看养在水盆里的蛤蜊和海螺已经将沙吐得干干净净,黎萤卷起袖子。
还好这些渔民们已经知道水煮海货的时候,配上些葱蒜,能杀菌去腥,孙婆婆的小院里也种了些。
许是靠近海边,土壤盐碱化的缘故,这葱蒜全都长得歪七扭八,半死不活的。
黎萤顾不得挑三拣四,选了些还算青翠的葱叶切段,将蒜瓣也拍碎备用。
她敲开海螺壳,挖出螺肉,摘去了内脏,切成几乎可以透光的薄片。
锅里烧热一勺椰子油,将葱段爆香,倒入螺片,利索地翻炒到微微卷起,火候恰到好处,爽滑弹脆。
葱油螺片刚刚出锅,再将蒜蓉用椰油炒到金黄,浓郁的蒜香混合著椰油的独特甜香,强势地攻陷了人的鼻腔。
沥干水的花蛤“刺啦”一声滑进锅中,不一会儿就被烫得纷纷张开了口子,露出嫩生生的白肉。
还剩下些花蛤,加上孙婆婆晒干的紫菜,只要稍微熬煮,便成了一锅鲜美的汤。
只可惜,这里的海盐只是粗晒,难免带着些苦味。
等身体恢复些,她一定得把这些黑漆漆的粗盐提纯一下。
黎萤夹了一口螺片,虽然缺少调料,不过胜在食材新鲜,滋味倒是也还算鲜美。
她又尝了口辣炒花蛤,这才看到,孙婆婆呆愣愣地,仿佛看什么天外来物一样望着她。
“丫头,你这菜......咋做得这香呦!”
蛤蜊和海螺都是渔民们吃腻了的玩意。
尤其是那海螺,煮的时间短了,不入味不说,吃了还容易头晕。
煮久了,又硬得嚼不动,她上了年纪,牙口不利索,如果不是实在饿狠了,是不愿吃的。
可阿萤这孩子,怎么居然把海螺炒得这样香!
乖乖,她险些将舌头吞下去!