明九娘自信满满。
“九娘子快人快语，这边请。”李掌柜把明九娘带进了旁边的一间单独的小厨房，然后道，“您看看还需要什么，我让人准备。”
明九娘看了看厨房里的东西，道：“够用。”
“那我等九娘子的惊喜。”李掌柜非常懂事地退了出去，然后关了门，对门口的小伙计道，“等九娘子做好了菜去喊我。”
明九娘心中感慨，果然是大酒楼的掌柜，待人接物八面玲珑，处事也让人舒服。
他回避出去，表明不占便宜。
她很快收起感慨，撸起袖子收拾起鱼来。
一刻钟后，小伙计一路小跑去找李掌柜。
“掌柜的您快来！”
看着他一脸惊喜的模样，李掌柜瞪了爱徒兼外甥一眼：“和你说过多少次，做人要沉稳。”
小伙计一着急，家里的称呼都喊出来了：“不是，舅舅，真的老香了！您不信自己去闻闻！后院飘香，咱们酒楼的厨子都在外面围着呢！”
“真的？”李掌柜露出惊喜之色。
“那当然了，我骗您干什么？”
李掌柜一进后院就闻到了醇厚鲜辣的香气，不由赞道：“是香。”
小伙计不服气地道：“我说了，您老还不相信呢！”
“哪来那么多废话！”李掌柜在他头上拍了一记，走到门前顿住脚步，抬手敲了敲门。
明九娘已经听到外面的议论声，故意用沙哑的假声道：“李掌柜请进，还请您先不要带别人进来。”
“好好好。”李掌柜连声答应，让众人都回去。
他进来就看见满满一盆鱼片，漂浮在豆芽之上，薄而嫩，散发出令人食指大动的香气。
“李掌柜请——”明九娘从容笑道，做了个邀请的手势。
李掌柜拿起筷子夹了一块送到口中，脸上瞬时呈现出一种极度不敢相信的神情。
“九娘子！”他激动得声音都颤抖了，“您这方子，我要了！您要多少钱？”
这是一种前所未有的特殊味道，麻辣鲜香，他都可以想象出来，如果这道菜推出来，以后就会成为酒楼的特色。
他看得分明，明九娘来的时候只带了鱼和油罐，秘方一定藏在那油罐里……
