吃？”
“我要吃火锅。”朱清儿说。
“火锅是什么？”慎王没听说过。
“涮羊肉。”朱清儿说。
慎王还是不懂。
“就是把蔬菜和薄薄的肉片一起放在沸水里涮一下，输了就可以蘸酱料吃了。”朱清儿解释。
慎王来了精神，坐起来问：“好吃吗？”
“当然好吃啊。”朱清儿也走回来坐在慎王旁边。两人都是一说起吃就浑身有劲的那种，眼睛里迸发出同样的光。
朱清儿连描述带比划：“这个锅一定要大一些，放上葱姜红枣和高汤。烧开之后，准备好的菜和肉都可以一同放进去。火锅最好吃的一个地方就是可以很多人一起吃，吃很多很多样菜和肉，一次就可以吃个大满足！”
“本王要尝尝！胡青！去叫丁一过来！”
两人把想吃的菜统计了一下，叫厨房去准备。锅底的做法朱清儿教给丁一。她自己吃的时候锅底直接就用清水了，或者买现成的火锅底料。这里没有辣椒，但是府中材料足，弄些高汤不要太简单。
都准备好之后，下人一盘一盘的将菜端到逍遥院来，摆了满满一张圆桌。
慎王让朱清儿教她怎么吃，这还是两个人成亲以来，一起吃过的第一顿饭。
让朱清儿惊讶的是，府中竟然有芝麻酱和腐乳，还是厨房自己做的。她是北方人，吃火锅必备芝麻酱。她教慎王在酱中调入腐乳和盐，可惜没有韭菜花，少了些鲜辣感。
厨子的刀工也让朱清儿惊叹。现代吃的肉片都是冻好的肉用机器切的，这里的肉片纯手工切，可是薄的近乎透明，还是上好的牛羊肉，不松散，鲜嫩脆弹。
慎王才吃一口涮肉片，就大呼好吃。
肉自身的嫩没有被蘸料破坏，在滚烫的高汤中煮熟之后，还带了高汤中的鲜味。
这个朝代的人，吃肉大多数切成块炖煮几个时辰，才能把肉得能够嚼烂。慎王甚至没想过，肉切成这么薄的片竟然过水就熟，一咬就断。
涮过肉片的高汤中又多了肉的油脂，在加入青菜和豆腐下去，吸入汤中精华，连慎王最不喜欢吃的茼蒿都连吃了几大口。
“你家有土豆吗？”朱清儿问慎王。
“土豆是什么？”慎王没听说过。
“不知道就算了。是我以前吃过的一种东西……”
