加一小撮糖，搅到蛋清开始变浓稠时加入第二次糖。
再搅到用筷子划过蛋清有明显的划痕时加入第三次糖，最后搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋清不会流出，这才算打完。
听完沈良的吩咐，这个人已经完全蒙圈了，“听懂了吗？”沈良问道。
“听懂了”虽然半懂半不懂，但是先说懂了再说。
这可是个力气活，而且耗费的时间应该也不少，沈良吩咐众人，待蛋清打好之后，再去营帐叫自己。因为他知道，打这个蛋清至少也需要一个时辰，自己也借这段时间去睡一觉。
众人可不想去睡觉，都杵在那里看着，打这个蛋清，中途还换了两个人，太累了，胳膊都打的举不起来了。过了足足一个时辰之后，终于做出了沈良要求的那样。
大锤去营帐把沈良叫了过来，见到蛋清已经打好了，而且打成了自己要求的那样，再看这些人的胳膊，一个个都在揉，“辛苦各位了。”沈良说道。
“不辛苦”众人憨憨地说道。
沈良将蛋清用刮刀刮出来将其倒入已经拌好的蛋糕糊中继续搅拌。搅拌均匀之后，在锅内将锅内壁抹上油，倒入蛋糕糊，将表面抹平，端起锅子敲打几次震出蛋糕糊里面大的气泡，然后盖上锅盖，将锅子放在火上，小火，慢烤至蛋糕糊表面基本凝固。
当蛋糕烤好一面时，将蛋糕乘起，在锅内壁再涂上油，将蛋糕另一面放入锅中继续烘烤，最后继续烤至蛋糕熟透。
将熟透后的蛋糕取出之后，蛋糕的雏形出现在了众人的面前。众人十分好奇这个号称蛋糕的东西到底好吃不，因为只看样子，的确也不怎么样。
又见沈良将蛋糕上下左右切掉之后，留下了里面，金灿灿的，这回看着不错了，把蛋糕切成了一个方块。
谁想尝一尝蛋糕的味道，这些切下来的蛋糕，拿去吃吧，但是这块别动啊！沈良笑着指着那块方的蛋糕说道。
“我再去补个觉，一会儿起来在做牛排。”沈良说道。
众人又听到一个新词语，牛排，好家伙，这沈大人是哪里的人，怎么这么牛。
待沈良走后，大家一拥而上，纷纷争着品尝那切下来不要了的……
