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就醒了,只不过没有说话而已。
白枸杞缓缓把视线移向他,沉默半响后点点头,你行,这样了,还惦记着吃。
“白姑娘,你今天准备做什么菜?昨日已经吃过‘东坡肉’了,今日就不做了吧。”周瑾兴冲冲地开口,在白枸杞冰冷的注视下快速改口:“我看金笑兄弟现在身子虚,得做点东西好好补补,口味也要清淡点,我清淡的也爱吃。”
白枸杞有些胸闷,无话可说,真的,无话可说。
没有再看这两人一眼,拿起药碗就出了门。
白枸杞是一个护短的人,金睿意外过敏,她心里不太好受,让人把猪心,猪肝,猪肺,猪小肠等食材取来,自己卷起袖子准备做“猪杂汤”。
首先是处理小肠,拿一个干净的盆,把小肠放进去往里头加盐,然后用手抓上几分钟,这一步是为了把粘液抓掉。
小肠抓洗好后加入清水洗净,控干水后,在放进盆里加入淀粉,不断抓洗,要特别注意的是,两次抓洗间都不能有水进去,不然表皮的粘液会洗不干净。
小肠洗好好,放入一边备用,接着来做猪杂汤的汤底,猪骨汤。
猪骨焯水后捞出啦洗净,切碎后放入汤锅内,把切好的葱姜蒜放进去,盖上盖炖煮半个时辰。
在这期间,把猪舌头,猪心,猪肺,等其它猪杂放入锅中,里头同样加入切好的葱姜蒜,加水煮熟后捞出。
小肠切成小块,内骨肉切片,其它猪杂亦是如此。
等猪骨汤熬好后,重起一锅,倒入部分猪骨汤煮沸,一次加入内骨肉,小肠,猪舌,猪肺,猪心,再次沸腾后,加入盐,一碗清甜可口的猪杂汤就完成了!
“恩,好香!”周瑾,七绝,大春,大奎全都围在厨房门口,看着白枸杞做着这道颇费功夫的猪杂汤,嘴里不停分泌口水。
白枸杞看着他们心里超得意,我这手艺,不是我吹,做出来的东西是真好吃!
趁热给他们每人盛了一碗,周瑾等人急忙接过,也不顾及是在厨房,吹开升腾的热气,噘着嘴抿了一口。
“恩,有一股肉汤独有的清甜味。”七绝享受的眯起眼睛,心神摇曳,就这么一小口,一小口喝着,不知不觉间就喝完了。
“枸杞,再来一碗!”七绝转头想把碗递给她……