山西赵县，三面环山，风景秀丽。明朝万历年间，相传在赵县有三怪，分别是神仙洞、胶土面和仙人衫。神仙洞是说，当地的许多老百姓都喜欢住在山洞里，那里面冬暖夏凉，许多山洞里还有天然的泉水，洗衣做饭不用出“家门”就都解决了。泉水里还有鱼虾和螃蟹，更是当地百姓们饭桌上的美味佳肴。胶土面，是指当地特有的一种蛋青色胶土，用这胶土掺上五谷杂粮上磨便制成了“胶土面”，再加工成面食、蒸糕，据说味道极美。仙人衫，则是用山上一种叫做“天蚕树”的树叶和树皮纤维制成的，穿在身上轻柔、暖和。
这年，新上任的山西巡抚王高升带队视察，来到赵县。陪同王高升一起前来的，还有山西各州府的知府和知县。赵县的知县名叫李有成，李有成早就听说王高升此人办事雷厉风行、明察秋毫，此次王高升视察期间已经摘掉了两个知县头上的乌纱帽。所以，李有成早在王高升到来之前，便安排下去，将那些平日里喜欢告状、闹事的刁民们都抓进了大牢里。不仅如此，赵县街头巷尾张灯结彩，打扫一新，比过年时还要喜庆。这就叫外松内紧，排查了隐患，做足了表面文章，只要王高升能高高兴兴的离开赵县，就算是万事大吉了。
在如何招待好王高升的问题上，李有成也是绞尽脑汁。王高升那么大的官，什么样的山珍海味没有吃过呢？所以，李有成认为既要让王高升他们吃好，还得吃的有特色，吃得开心才行。想来想去，李有成便想到了“胶土面”。
果然，王高升他们到来那天，王高升看着满桌的山珍海味没有一点食欲。反倒是皱着眉头问道：“李大人，据我所知赵县并不富有。你这酒宴搞的也太奢侈点了吧？”王高升此话一出，吓得李有成顿时头上直冒冷汗，他忙跪倒在地说：“下官平日里都是跟衙役们一起吃些粗茶淡饭，今天这桌酒席是下官特意给大人们安排的。如有不当之处，下官甘愿受罚。”不想，那王高升像是有意要跟李有成过不去，说：“这么说，是我错怪李大人了？李大人能和下属同吃粗茶淡饭，我们也可以嘛！”说完，王高升环视了一眼坐在他周围的那些个知府、知县们，众知府、知县忙都连连点头，称是。
幸好李有成早有准备，他忙命下人将用“胶土面”捏成的飞禽走兽蒸糕端上餐桌。玉米面的黄，高粱面的红，绿豆面的绿……形态逼真，色彩斑斓的“胶土面”蒸糕果然让在座的大小官员们大开眼界。王高升忙拿起一个“小白兔”放进嘴里，果然是又香又甜，劲道爽口。见王高升和大小官员们吃得开心，李有成总算是松了一口气。不想，王高升突然又说道：“如此的美味，竟然被李大人说成是粗茶淡饭，赵县的衙役们天天都吃上如此粗茶淡饭，实在是口福不浅啊！”王高升此话一出，李有成刚刚放下的心马上又悬了起来。
