她的计划很简单，先向进了雅间、消费最高的那拨人提供清酪，等一段时间要是反响不错，有人问起了再在大堂开放普通堂食，也可以打包。最后如果火到一个程度，可以单独开一个类似小摊那样的窗口向所有人发售打包单买的版本。
先提供给贵客是为了防止竞争对手马上知道有这玩意存在，也能让新品第一时间形成一种主打高端的印象，后边小康家庭一看是这东西达官贵人都在吃，接受程度就会高很多。而开放普通版本之后，她还打算做细分产品——雅间或者外送的席面上的就要精致些，配上果脯果露之类的东西，牛奶和鸡蛋会用最好的材料，都可以直接发篇软文的那种；而普通版本的就主打性价比，尽量让大家都吃得起。
虽然只是个初步构想，但能成功还是让她挺有成就感的。掌柜本人也很满意，对待她的态度就比先前要热络些：“贾姑娘先前说还有别的菜谱，今日正好来了不妨细聊。如果菜谱质量过硬，五枫斋一定会给开出公道的价钱。”
“可以啊，”无双歪头一笑，“不过......既然不是只做一单而是要批量合作，我们就得好好聊聊合作模式的问题啦。”
无双提出来的合作模式并不复杂——不是像第一单那样的买断制，而是分成制。她提供新菜谱，依此制作的每个菜色按当月的销售额乘以一个事先商量好的比例给她返点。如果采用这个方案，五枫斋前期投入的成本会少很大一截。要是菜色果真受欢迎，那就是双赢的事。如果菜色不受欢迎没人点，她的收入就会很低。这对于五枫斋来说绝对是血赚，一般人要不是对自己的菜谱足够自信，根本不会提出这样的方案。
但掌柜顿了一下，并没有即时答应，十分罕见地面露难色：“贾小姐，事情可能没有你想象的那么简单。”一个菜色从出现到热门是需要时间的，并不是饭店把它挂在大堂里菜牌第一位就能马上成为招牌菜，前期需要投入人力物力和费用去宣传，最开始的几个月甚至几年时间某个菜的利润率并不会很高，甚至根本就是赔钱挣吆喝。到最后完全可能钱花了，东西没捧起来，大家还是不爱吃。如果早期靠捧出的销售额给她算返利，最后捧砸了，他们就血亏了，会比买断制亏很多。他把这里边的道理尽量简洁地给她解释了一遍，心想她能提出这方案，想必能听明白他的解释吧？应该能吧？
无双沉吟了片刻，嘴角扬起一抹笑容：“我明白了。前期投入的问题倒没事，如果菜色没有盈利，可以不用给我分红，等有盈利了再说。反而我想，倒不必一下子就炮制太多新菜色。五枫斋这样的名声，突然搞出太多新东西反而让人觉得没有老字号的感觉了。如果你也同意这点的话，我有个建议，非常适合咱们现在的情况。”
