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路过的商人,他就用黄豆做出过白嫩软绵的方块来,叫做豆腐,很好吃,而且做法很多,不愁没人买。”
好吃,做法多。
这便是买主最看重的两个要素。
至于最为重要的一点,便宜,豆腐也能占上。
两文钱一斤的黄豆,可以做出四五斤的豆腐呢,哪怕按一文一斤算,也可以赚翻倍的钱。
“所以,你知道那个豆腐的制作方法?”司庭轩又问道。
苏玥玥点头,“因为那个时候年纪小记性好,所以看了一遍之后便记了这么多年。”
“原来如此。”司庭轩相信了这个理由。
同时,对于这个豆腐越发的好奇了,“现在就可以做吗?”
他倒是很想看看,硬邦邦的黄豆,到底是怎么变成香甜软绵的白色方块的。
苏玥玥爽快点头,“现在就能做,但是黄豆需要浸泡一晚上,趁这个时间,我先去做个简易石磨吧。”
要想做豆腐,磨黄豆的石磨也是必不可少的。
苏玥玥雷厉风行,直接去外面的小河里捡了两块形状合适的圆柱形石头,再用錾子在中间开眼,石面打磨出一条条凹槽,确保黄豆在其中可以充分被碾碎出豆浆来。
一忙活,就忙活到了后半夜。
此时浸泡了好几个时辰的黄豆也差不多可以使用了。
苏玥玥拿清水洗干净小石磨之后,就抓起一把黄豆,丢进了中间的洞眼里。
随着石磨的不断旋转,那些黄豆在洞眼里下沉,最后消失不见。
只剩下嫩白色的液体从两块石头的夹缝处渗出,最终滴入地上准备的大木盆里头。
略带腥味的生豆浆味道,却有着抵挡不住的甜气。
苏玥玥拿手指沾了点尝,味道和想象中一样鲜美。
等待会儿煮熟,就会变成香浓的无糖豆浆,喝下肚子,五脏六腑都会跟着暖洋洋的。
想想就美滋滋。
苏玥玥在心中想象着那场景,又下意识的要加快磨豆浆的进度。
刚要伸手去抓桶里泡着的黄豆,便被人捷足先登,抓了一把黄豆,放进了洞眼里。
又握住了她转动石磨的那只手,嗓音低沉,在耳旁轻声炸开,“是这样做,对吗?”
苏玥玥下意识抬起去看,却没想到两个人挨得太近,这样一转头,红唇便险险的擦过司庭轩泛着冷冽气息的脸颊……