陆西泠一进后厨撸起袖子就从最基本的灶下烧火开始干起，到后来挑选食材，磨粉，称重，和面，拌馅，压根就没用旁人打过下手。
后厨里除了水之外全是成本，老板娘在不清楚她的能耐之前，自然不会让她平白糟践食材。
故而只挑了一个最普通的枣泥糕试她的技艺。
枣泥糕方子简单，做起来却不容易。
吃力点就是要将枣泥研磨的极为细致，不能有半点杂质，且糖的用量也要把控好，枣子本身已经带着甜味，糖多了则齁人，少了又不够甜软，食材混合的不到位更会影响口感。
最好是一口下去细腻松软，往后越嚼越香，口感类似于喝茶一样，茶虽进了肚子里，舌尖却还能回甘。
一款美味的糕点也该如此，是应该让人欲罢不能的。
陆西泠深知其中奥妙，剑走偏锋，用牛奶替代了清水和面，前脚用漏勺将枣子捞出晾凉，后脚她就舀了一勺牛奶顺时针慢慢地倒进了面粉里。
胡二娘一开始故意站在灶台边上不给指点，只看着陆西泠前后忙活，没成想一下没看住竟让她用了这般金贵的食材。
“那可是牛奶！”
伸手阻拦已然来不及，胡二娘急的直跳脚。
在京城羊奶随处可见，可牛奶却不常喝得到，这可是她今早排队现打回来的，一直没舍得喝。
陆西泠手上动作不停，笑着说道：“老板娘莫急，这顿要是做不好我赔给老板娘就是了。”
胡二娘也明白“事已至此”这个道理，仍是不甘心的咬着嘴唇激人道：“你知道这一碗多少钱吗?都自顾不暇了还敢说风凉话！”
陆西泠笑而不语。
胡二娘白了人一眼，灰心丧气的靠在柱子上，可没等一会儿，她就又被吸引了过去。
一同被吸引过来的还有铺子里的小丫头。
“这手委实巧得很。”
一旁小丫头早就忘了脸上的疼，眼睛被陆西泠行云流水的动作勾的出神。
就像这人并非只是在老家打过下手，倒像是做过了无数次一样。
原本为了省事，胡二娘会将拌好的面糊直接放进好看的模具里，等蒸好了以后再扣过来放凉就可以出锅了。
可陆西泠却不着急让面糊上锅，而是从后院的稻草堆里找了一根竹签子回来，俯身在面糊上勾勒了起来。
胡二娘和小丫头好奇着凑近，在看到面糊的那一刻异口同声的喊了句“乖乖”。
自来只听过在画纸和丝绸上泼墨的丹青妙手，头一回见到能在面糊上作画的食肆厨子。
尤其是没见过世面的小丫头，见到了此等手艺，惊的瞪圆了眼睛，下巴都快合不上了。
到了最后，眼睛也快美的睁不开了。
先放在锅里的糕点已经飘出了味道，小丫头不可控制的沉醉道：“太香了……比咱家的糕点香出百倍！”
话一出口，小丫头立刻清醒的瞥了眼边上的胡二娘，见对方也陶醉甜腻味道里，这才安心下来。
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