完整版小说《一朵娇花出墙来》由顾恒之最新写的一本穿越风格的小说,主角陈娇娇叶轩,情节引人入胜,非常推荐。主要讲的是:那个建议乔柯让娇娘试试的男人说道:“这个味道,我一闻就错不了,绝对好吃,看来老乔留下来的饭馆有希望重振了。”另外两个人嗤笑他道:“不光你闻着好吃,我们闻着也好,没想到猪肉还能做的这么美味,真是奇了。...
精彩章节试读:
“乔老板,你就让这小娘子试试吧,反正这会也没人吃饭了。”吃饭的一个男子起哄道,这家道馆开了十几年了,从胖女人的爹那一代起就在,可惜没什么拿出手的菜,也就他们这些街坊邻居给些面子才裹住生活,万一真让这小娘子倒腾出来什么好东西,这家破店可能会有些改变呢。
听到老熟人都这样讲了,乔柯勉为其难的点头,“刚好今天老宋给我送了些猪肉我不知道你怎么做,你跟我去厨房试试吧。”
娇娘大意,赶紧跟着胖女人到了后院的厨房,从井里拿出一块猪后腿肉,吃饭的几个人也跟来想看热闹。
娇娘也不管他们,拿起菜刀把后腿上带着点肥的部分切下来,然后切丁,她原本想做东坡肉,可材料一时找不到,不如用这块肉做红烧肉。
找到葱姜蒜,切片后,烧开水把猪肉放进去烫一遍,加一片生姜,水煮开后把猪肉盛出来,这道工序可以一定程度上去除猪肉的腥臊味,还有猪肉里的血沫。
又把猪肉在清水里洗一次,娇娘将炒锅烧热倒油,把乔柯敲碎的一块糖放进油里熬成糖浆,等到糖全都化掉,把猪肉倒进去上色,再倒入些许白酒,酱油,闷制三分钟。
很快的,厨房里飘散着一股诱人的肉香。
屋外等候的几个人面面相觑,不知道娇娘怎么能把腥臊的猪肉做的这么香,肉香里还带着丝甜味。
乔柯口水哗啦啦直流,恨不得马上能吃到,又好奇娇娘是怎么做到的,“你是怎么把猪肉做的这么香的?”
娇娘一边洗刷等会要用到的陶罐一边回答:“很多人都不知道要怎么去掉猪肉里的腥臊味,我祖上有个方法,平时我也爱研究做菜,就想出来这道菜了。”果然这里的人都不知道红烧肉的做法。
说着,她把闷制了三分钟的红烧肉倒入陶罐,在大锅里放上水,淹没陶罐的一半,盖上锅盖,又等了将近半个小时,陶罐里溢出来的香味扑鼻,简直是要把人馋的口水直流。
乔柯虽然早就吃过午饭,可这肉味是真的香啊,香的她恨不得马上吃一块尝尝看,“做好了吗?”
“等会,再等一会。”
不知道乔柯问了多少次,娇娘自己都饿的前胸贴后背了。
那个建议乔柯让娇娘试试的男人说道:“这个味道,我一闻就错不了,绝对好吃,看来老乔留下来的饭馆有希望重振了。”
另外两个人嗤笑他道:“不光你闻着好吃,我们闻着也好,没想到猪肉还能做的这么美味,真是奇了。”
乔柯听他们这样讲,心里原本的犹豫早就消失不见,恨不得马上从娇娘手里得到菜方。
娇娘用布把陶罐端到大堂里,打开盖子的一刹那,大堂里都是肉味,围观的四人迫不及待的伸筷子夹了块肉放进嘴巴里。
只见那猪肉色泽呈红色,看上去油光可鉴,筷子夹的用力些,肉好像都快被拦腰截断,放进嘴里试探性的咬上一口,香,甜,软还不腻。